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    Vitamina B12 Rich Food # 4 Granchi e altri crostacei

    I crostacei come granchi, gamberetti, aragoste, krill e gamberi sono animali acquatici che vengono usati come cibo. Sono eccellenti fonti di vitamina B12 accanto ad altri nutrienti. Una gamba di un granchio reale dell'Alaska, del peso di circa 134 grammi, contiene 15,4 microgrammi di cobalamina. Questo è molto più della dose giornaliera raccomandata di 2,4 microgrammi. 4 once di gamberetti forniscono 1,88 microgrammi di vitamina B12. Altri crostacei hanno quantità simili di vitamina B12. Si noti che se si mangiano regolarmente dei granchi, contengono quantità molto elevate di sodio.

    Oltre alla cobalamina, i crostacei contengono altre vitamine tra cui A e C, colesterolo e grassi. Sono anche buone fonti di proteine ​​e minerali come ferro, calcio, sodio, potassio, zinco e magnesio.